Po osiągnięciu licznych sukcesów na początku lat 70. postanowił zakończyć karierę piosenkarza i postanowił został kompozytorem i producentem muzycznym. Współpracował z licznymi artystami m.in. Melem Jerseyem, Heintjim Simonsem, Hansem Hee i razem z nimi utworzył kilka utworów m.in. Ich bau dir ein Schloss, Schneeglöckchen im Februar, Liebe Sonne lach doch wieder.
W 1984 roku wydał album studyjny pt. Stimme des Meeres. Następnie zaczął pracować w studiu nagrań Studio Nord Bremen.
W 1970 roku wydał piosenkę pt. Sierra madre del sur. Wtedy piosenka była umiarkowanym sukcesem. Jednak w 1987 roku piosenka w wykonaniu zespołu Schürzenjäger stała się superhitem i na listach przebojów wyprzedziła m.in. Kastelruther Spatzen, Heino, Tony’ego Marshalla oraz Marianne i Michaela. Piosenka jest jednym z największych sukcesów niemieckiej muzyki popularnej.
Wolfgang „Ronny” Roloff zmarł 18 sierpnia 2011 roku w Bremie w wieku 81 latPiosenkarz Ronny nie żyje [dostęp 2011-08-27] .