W słonych bagnistych zagłębieniach przeważają Sarcocornia fruticosa, Cressa cretica, a także Atriplex halimus; spotyka się również Juncus rigidus, Arthrocnemum macrostachyum i Limonium echioides. W podobnych lecz niesłonych wgłębieniach występują zbiorowiska roślinne: Artemisia monosperma z Hammada elegans, Anabasis articulata z Hammada scorpia oraz Suaeda pruinosa z Salsola tetrandra. Od 10 km od brzegu w głąb lądu na płaskowyżu rosną w zbiorowiskach Artemisia monosperma i Hammada elegans.
Odnotowano około 20 gatunków glonów (Algae).
Fauna Wśród ssaków zasiedlających rezerwat biosfery Al-Umajjid wymienić można gazelę dorkas (Gazella dorcas), licznych przedstawicieli Gerbillus, ślepca Spalax leucodon, fenki (Vulpes zerda), lisa rudego (Vulpes vulpes), zająca Lepus capenis oraz piaskówkę tłustą (Psammomys obesus). Odnotowano około 30 gatunków płazów i gadów. Z gadów występują m.in. żmija rogata (Cerastes cerastes) oraz żółw śródziemnomorski (Testudo graeca). Z owadów, liczących w rezerwacie ponad 600 gatunków, spotykani są liczni przedstawiciele