Joachim Adam Oelhaf (Oelhafen, Oelhavius) (ur. 12 grudnia 1570 w Gdańsku, zm. 20 kwietnia 1630) – anatom i lekarz.
thumb|Gdański tramwaj, którego patronem jest Joachim Adam Oelhaf
Życiorys Był synem Joachima i Elżbiety z domu Bartsch. Uczył się w Gimnazjum Akademickim w Gdańsku, następnie (1588–1593) studiował w Wittenberdze, potem w Altdorfie, Krakowie, Padwie i w Montpellier. W 1600 roku uzyskał w Montpellier doktorat z filozofii i medycyny. W Gdańsku został lekarzem miejskim oraz lekarzem nadwornym Zygmunta III Wazy. W 1613 przeprowadził pierwszą na ziemiach polskich i w północnej Europie publiczną sekcję zwłok. Wykładał medycynę i nauki przyrodnicze w Gimnazjum Akademickim (1603–1630). Założył na wałach miejskich Gdańska ogród botaniczny, w którym hodował rośliny lecznicze. Był żonaty dwa razy – z Anną Haveradt (1602) i z Anną Trunck (1619). Był ojcem Mikołaja Oelhafa.