Pierwszym zatopionym statkiem pod dowództwem Walthera był zbudowany w 1882 roku, brytyjski parowiec „Lady Ann” o pojemności BRT, który płynął z ładunkiem węgla z Sunderland do Rochester. W wyniku ataku, 3 mile na południowy wschód od Scarborough, śmierć poniosło 11 członków załogiShips hit during WWI – Lady Ann – Uboat.net, Ships hit during WWI [dostęp=2013-11-08].. 9 września 1917 roku Walther został zastąpiony przez Oberleutnant zur See Waltera ScheffleraWalter Scheffler (2 kwietnia 1890 – wrzesień 1918). Od 1 czerwca 1918 roku dowódca , na którym poległ wraz z całą załogą we wrześniu 1918 roku. – Uboat.net WWI U-boat commanders.. Pod jego dowództwem UB-21 zatopił 6 statków o pojemności BRT oraz jeden uszkodził o pojemności BRT. 29 kwietnia 1918 roku ostatnim dowódcą UB-21 został mianowany Bruno MahnBruno Mahn (3 grudnia 1897 – 6 lutego 1961). – Uboat.net WWI U-boat commanders., a okręt został przydzielony ponownie do I Flotylli. 10 maja 1918 roku operując u wschodnich wybrzeży Wielkiej Brytanii w okolicach Hartlepool UB-21 zatopił hiszpański statek „Anboto Mendi”. Zbudowany w 1907 roku parowiec o pojemności BRT płynął z ładunkiem rudy żelaza z Sagunto do MiddlesbroughShips hit during WWI – Anboto Mendi – Uboat.net, Ships hit during WWI [dostęp=2013-11-08]..