Podczas zawodów planowano używać inteligentnej piłki, brzęczyków sygnalizujących przerwy dla drużyny, systemów śledzenia zawodników oraz ułatwiających pracę sędziów powtórek wideo i technologii określających, czy bramka została zdobyta.
Na początku lipca 2019 roku opublikowano szczegółowy harmonogram rozgrywek. Dwadzieścia cztery uczestniczące reprezentacje zostały podzielone na sześć czterozespołowych grup rywalizujących systemem kołowym, a po dwa najlepsze z każdej z grup awansowały do fazy zasadniczej. W niej, zachowując punkty z pierwszej fazy, walczyły w dwóch sześciozespołowych grupach o dwa czołowe miejsca premiowane awansem do półfinałów, zespoły z miejsc trzecich zmierzyły się zaś w meczu o piąte miejsce.
Sensacją mistrzostw było odpadnięcie w fazie wstępnej aktualnych mistrzów świata i olimpijskich – Duńczyków. Tytuł mistrzowski obronili Hiszpanie po zwycięstwie nad Chorwatami, brąz – będący pierwszym medalem w europejskim czempionacie – przypadł zaś Norwegom. Po zakończonym turnieju EHF opublikowała statystyki indywidualne i drużynowe, a także jakościowe.