Muzeum Druku Zvi Assaf (ang. The Printing Press Museum) – muzeum historyczne położone w mieście Safed, na północy Izraela. Przedstawia ono historię drukarstwa w mieście.
Historia W 1577 roku Eliezer Aszkenazi i jego syn Izaak z Pragi przybyli do Safedu w Górnej Galilei i założyli pierwszą na Bliskim Wschodzie drukarnię. W owym czasie Safed był centrum żydowskiego mistycyzmu skoncentrowanego wokół kabały. W mieście mieszkało wielu wybitnych rabinów i kabalistów. Drukowali oni swoje książki w Konstantynopolu, Salonikach i Wenecji, co wiązało się z dużymi kosztami i trudnościami komunikacyjnymi. Eliezer Aszkenazi wierzył, że Żydzi z diaspory będą z ochotą kupować książki drukowane w Ziemi Izraela, postanowił więc założyć drukarnię w Safedzie. W przedsięwzięciu tym pomógł mu Abraham bar Icchak z Safedu. Pierwszą wydaną książką był komentarz Jom Tov Zahalon do Księgi Estery (w 1578 r.). Drukarnie w tamtych czasach były niezwykle prymitywne i w ciągu dziesięciu lat udało się im opublikować jedynie dziesięć książek. Do tego Eliezer i Abraham mieli trudności ze znalezieniem rynku zbytu dla książek, i musieli podróżować do Konstantynopola i Adenu. W rezultacie drukarnia została zamknięta w 1587 roku.