Byłym treserem zwierząt w filmach produkowanych przez Walt Disney Studios i dorabiał jako kaskader, m.in. na planie serialu telewizyjnego NBC Tarzan (1966-68). Pracował z niedźwiedziami, lisami i jastrzębiami w Moja strona góry (My Side of the Mountain, 1969). Był dyrektorem białych tygrysów, rosomaków, orłów i dzików w dramacie Kiedy wieje północny wiatr (When the North Wind Blows, 1974).
Przełomem w jego karierze aktorskiej była rola telewizyjna żyjącego w warunkach naturalnych Jamesa Capena „Grizzly” Adamsa w serialu NBC Niedźwiedź pana Adamsa (The Life and Times of Grizzly Adams, 1977-78).
W 1991 otworzył restaurację Haggerty's Bistro w Los Angeles (w dzielnicy ). Wcześniej uczył się gotowania w szkole Cordon Bleu we FrancjiŹródło podaje że rozpoczął naukę w 1975 roku, podczas prac nad filmem „The Christmas Tree” (Świąteczna choinka) z Williamem Holdenem. Nie jest to jednak możliwe, bowiem film miał premierę w 1969..