14 czerwca 2011 miała miejsce premiera drugiego studyjnego albumu wokalistki zatytułowanego Dream with Me. Wydawnictwo ukazało się nakładem wytwórni Sony Music i Syco. Album zadebiutował na drugim miejscu listy Billboard 200„Dream with Me – Jackie Evancho”. i otrzymał status złotej płyty. W Wielkiej Brytanii zadebiutował na 5. miejscu listy sprzedaży, co uczyniło ją najmłodszą artystką, która zadebiutowała w pierwszej piątce tej listy. Na płycie znalazło się 12 coverów (w tym dwa duety: z Barbrą Streisand w utworze Silence oraz z Susan Boyle w piosence A Mother's Prayer) oraz dwie oryginalne kompozycje.
W lipcu 2011 Evancho, w celu promocji albumu, wyruszyła w swoją pierwszą solową trasę Dream With Me Tour, dając 17 koncertów na terenie Stanów Zjednoczonych oraz jeden w Japonii.
We wrześniu tego roku ponownie wystąpiła w America’s Got Talent jako gość podczas odcinka finałowego, gdzie wykonała utwór Nessun dorma. W międzyczasie nagrała duet z Tonym Bennettem w piosence When You Wish upon a Star, która znalazła się na specjalnej edycji jego albumu Duets II.
Heavenly Christmas i Songs from the Silver Screen (od 2011 roku) thumb|left|upright|Evancho w czasie występu w 2012