Wstawki w różnych odcinkach serialu wyjaśniają historię życia Petera przed wydarzeniami przedstawionymi w programie. W latach 80. Peter pracował jako chłopiec od ręczników w eleganckim klubie dla bogaczy, gdzie spotkał swoją przyszłą żonę Lois (wtedy Lois Pewterschmidt), w której szybko się zakochał. Ojciec Lois, bogaty przedsiębiorca Carter Pewterschmidt, nie był w stanie pogodzić się z takimi relacjami pomiędzy jego córką a Peterem ze względu na niższy status społeczny Griffina, czego przykłady można dostrzec także w wydarzeniach przedstawionych w serialu.
Peter pracował także jako inspektor bezpieczeństwa w fabryce zabawek Happy-Go-Lucky, jako rybak posiadający swoją własną łódź oraz pracownik biurowy browaru Patriota z Pawtucket. Miał też kilka epizodów jako bezrobotny.
Peter od wielu lat spotykał się ze swoimi przyjaciółmi – Clevelandem oraz Quagmirem. Później dołączył do nich policjant – Joe. Quagmire ocalił Petera, gdy ten dryfował na morzu. Od tego zaczęła się ich przyjaźń. Cleveland podwiózł go do Rhode Island, aby mógł on odzyskać swoją miłość.
Osobowość