Wśród prelegentów byli m.in.: Jadwiga Łopata – współzałożycielka i wiceprezes Międzynarodowej Koalicji dla Ochrony Polskiej Wsi (ICPPC), założycielka Europejskiego Centrum Rolnictwa Ekologicznego i Turystyki – Polska (ECEAT), wyróżniona w 2002 roku, jako pierwsza Polka i pierwsza Europejka, Nagrodą Goldmanów zwaną „ekologicznym Noblem”, Barbara Jones – od 30 lat budująca domy z kostek słomy, założycielka firmy Straw Works (wcześniej Amazonails), autorka książki “Building with Straw Bales: A Practical Guide for the UK and Ireland”, uhonorowana nagrodą Lifetime Achievement przez organizację Women in Construction oraz Woman of Outstanding Achievement przez UK Resource Centre for Women, Mary Clear – współzałożycielka Incredible Edible Todmorden – jednej z najbardziej znanych organizacji społecznościowych w hrabstwie West Yorkshire w Wielkiej Brytanii, prof.