W 2008 została laureatką szóstej edycji programu Nouvelle Star, dzięki czemu podpisała kontrakt z wytwórnią Sony Music. Latem zaśpiewała na festiwalu organizowanym przez stację France 2 i uczestniczyła w wakacyjnej trasie koncertowej organizowanej przez program Nouvelle Star i radio NRJ. thumb|241px|Amandine Bourgeois podczas prób do finału 58. Konkursu Piosenki Eurowizji w Malmö (2013) W 2009 wydała debiutancki album studyjny pt. 20 m², który zyskał popularność we Francji, docierając do 5. miejsca najlepiej sprzedających się płyt, oraz w Belgii, gdzie zajął 8. miejsce na liście sprzedaży. We Francji album sprzedał się w nakładzie przekraczającym 60 tys. kopii i uzyskał certyfikat złotej płyty.
W marcu 2012 wydała drugi album studyjny pt. Sans amour mon amour, który jednak nie powtórzył sukcesu pierwszej płyty. Również w 2012 wzięła udział w projekcie Génération Goldman Michaela Goldmana, który wydał płytę z przebojami swojego ojca, znanego francuskiego (o polskich korzeniach) artysty Jean-Jacques’a Goldmana w wykonaniu młodych, popularnych we Francji wykonawców. Na płycie znalazła się piosenka „Au bout de mes rêves”, którą Amandine w ramach projektu nagrała w duecie z Emmanuelem Moire’em. Album okazał się sukcesem we Francji, sprzedając się w trzy miesiące w ponad 600 tys.