W latach 50. tworzyła, wspólnie z gronem szczecińskich pasjonatów taternictwa, Szczeciński Klub Wysokogórski. Zalążkiem SKW była 9-osobowa Sekcja Taternictwa oddziału PTTK w Szczecinie, utworzona w roku 1953, do której należała Jadwiga Walczak. Aktywnymi członkami SKW było wówczas wielu pracowników i studentów Wydziału Chemii PS (m.in. Cezary Mielczarek, Maria Rewaj, Mirosław Bądzyński, Jerzy Straszko, Marek Frączak). W latach 1952–1957 Jadwiga Walczak należała do Zarządu SKW (prezesem był Stanisław Groński).
Zmarła 15 października 1997 roku. Została pochowana na szczecińskim cmentarzu Centralnym.
Tematyka badań naukowych Zakres badań wchodziły m.in. problemy hydrometalurgii, w tym otrzymywania koncentratów niklu i kobaltu, kinetyki i równowagi dynamicznej w procesach redukcji siarczanu miedzi . Szczególnie intensywnie zajmowała się – wspólnie z zespołem Katedry – fizykochemicznymi właściwościami związków nieorganicznych w stanie stałym; w tym przede wszystkim trójskładnikowymi układami tlenków metali przejściowych (równowagi fazowe; reaktywność tlenków metali w stałym stanie skupienia; struktura i właściwości faz typu oksysoli);