Elizabeth Ashley, właśc. Elizabeth Ann Cole (ur. 30 sierpnia 1939 w Ocala) – amerykańska aktorka teatralna, filmowa i telewizyjna.
Życiorys Urodziła się w Ocala na Florydzie jako córka Lucille (z domu Ayer) i nauczyciela muzyki Arthura Kingmana Cole’a. Dorastała w Baton Rouge w stanie Luizjana, gdzie w 1957 ukończyła Louisiana State University. Po przeprowadzce do Nowego Jorku studiowała aktorstwo w Neighborhood Playhouse School of the Theatre na tym samym roku co Jessica Walter i Brenda Vaccaro. Utrzymywała się finansowo, pracując jako dziewczyna sprzedająca pudding Jell-O w programie telewizyjnym i jako modelka Showroom.
W 1959 zadebiutowała na Broadwayu w roli Jane Ashe w sztuce Dore’a Schary’ego Najwyższe drzewo. W 1962 otrzymała Nagrodę Tony dla najlepszej aktorki drugoplanowej w sztuce teatralnej za rolę Mollie Michaelson w przedstawieniu Weź ją, jest moja. Była ponownie nominowana do nagrody Tony dla najlepszej aktorki w sztuce teatralnej: w 1964 jako Corie Bratter w komedii Neila Simona Przez park na bosaka w reż. Mike’a Nicholsa z Robertem Redfordem i w 1975 za rolę Margaret w przedstawieniu Tennessee Williamsa Kotka na gorącym blaszanym dachu.