Szymon Tadeusz Konopiński (ur. 21 października 1894 w Wonieściu, zm. 6 października 1965 we Wrocławiu) – polski nauczyciel akademicki związany z Wyższą Szkołą Rolniczą we Wrocławiu. Ojciec pisarki Joanny Konopińskiej.
Życiorys Urodził się w 1894 w Wonieściu w powiecie kościańskim na terenie Wielkopolski, która w tym czasie wchodziła w skład Cesarstwa Niemieckiego. Po ukończeniu gimnazjum w 1913 podjął studia na Wydziale Rolniczym Uniwersytetu Wrocławskiego, które ukończył już po zakończeniu I wojny światowej, w 1920 w odrodzonym państwie polskim na Wydziale Rolniczo-Leśnym Uniwersytetu w Poznaniu [on-line] [dostęp 2012-11-11]..
W 1921 uzyskał stopień naukowy doktora nauk rolniczych, a sześć lat później doktora habilitowanego. Ten ostatni tytuł otrzymał na Akademii Medycyny Weterynaryjnej we Lwowie. Z tą ostatnią uczelnią związał on swoje życie naukowe i zawodowe do wybuchu II wojny światowej. W 1931 jako docent uzyskał tytuł profesora. Obok pracy naukowej rozwijał działalność w samorządzie rolnym Wielkopolskiej Izby Rolniczej, zostając jej dyrektorem. Jego wielkim sukcesem było zorganizowanie w 1929 Powszechnej Wystawy Krajowej w Poznaniu. W ramach Powszechnej Wystawy Krajowej pełnił funkcję dyrektora działu rolniczego.