Oprócz prac z zakresu medycyny opublikował w serii „Biblioteka Krośnieńska” wydawanej przez Muzeum Rzemiosła w Krośnie książki: Z dziejów szpitala krośnieńskiego 1901–1946 (1997), Z dziejów szpitala krośnieńskiego 1946–1995 (1998) oraz Narodowy Fundusz Ochrony Zdrowia Komitet Oddziału w Krośnie: Działalność w latach 1973–2005 (2006).
Członek Polskiej Zjednoczonej Partii Robotniczej od 1950 roku, był radnym Powiatowej, następnie Wojewódzkiej Rady Narodowej w Krośnie. Uczestniczył w pracach zarządu Stowarzyszenia Miłośników Ziemi Krośnieńskiej. Był aktywnym działaczem Polskiego Czerwonego Krzyża, w 1999 roku został jego członkiem honorowym. Był odznaczony między innymi Krzyżem Kawalerskim (1977) i Komandorskim (1978) Orderu Odrodzenia Polski, Złotym Krzyżem Zasługi (1970), odznaką „Zasłużony dla województwa rzeszowskiego”, odznaką „Zasłużony Bieszczadom” oraz Złotym Medalem „Za Zasługi dla Pożarnictwa”.
Zmarł w 2011 roku w Krośnie. Z żoną Alicją z Bukowskich miał dzieci: Barbarę i Zbigniewa.
Bibliografia Barbara Czajkowska-Palusińska Jan Stefan Czajkowski – lekarz i społecznik, w: Stowarzyszenie Miłośników Ziemi Krośnieńskiej