Swoją ostatnią walkę w UFC stoczył 13 listopada 2010 roku na gali UFC 122 w Oberhausen. Sobotta przegrał wtedy przez decyzję sędziów ze zwycięzcą 7 sezonu The Ultimate Fighter Amerykaninem, Amirem Sadollahem. Po tej porażce został zwolniony z UFC.
MMA Attack Po ponad rocznej przerwie od startów w MMA, powrócił do klatki na gali MMA Attack 1, która odbyła się 5 listopada w Warszawie. Jego rywalem był Borys Mańkowski. Po bardzo wyrównanym pojedynku ale z nieznaczną przewagą Sobotty sędziowie orzekli zwycięstwo Mańkowskiego. Narożnik Sobotty nie zgadzając się z werdyktem, złożył po walce protest do organizatorów odwołując się od decyzji sędziów punktowych. 22 grudnia 2011 roku ostatecznie organizatorzy gali postanowili pozytywnie rozpatrzyć protest – zmieniając wynik pojedynku Sobotta vs Mańkowski na remisowy.
27 kwietnia 2012 roku zwyciężył Hiszpana Juana Manuela Suareza na gali MMA Attack 2 w Katowicach, poddając go w 1. rundzie duszeniem zza pleców. Sobotta w tym pojedynku oficjalnie reprezentował Polskę.