Eder Nicolás Borelli Cap (ur. 25 listopada 1990 w Monterrey) – meksykański piłkarz pochodzenia argentyńskiego występujący na pozycji bocznego obrońcy, od 2020 roku zawodnik amerykańskiego El Paso Locomotive.
Kariera klubowa Borelli urodził się w meksykańskim mieście Monterrey, gdzie w klubie Tigres UANL występował wówczas jego ojciec – reprezentant Argentyny Jorge Borelli. Kilka miesięcy później Eder powrócił do ojczyzny rodziców i tam spędził całe swoje dzieciństwo. Mimo osiemnastu lat pobytu w Argentynie zawodnik czuje się jednak stuprocentowym Meksykaninem i zadeklarował chęć gry w tamtejszej reprezentacji narodowej. Piłkarską karierę rozpoczynał w zespole Nueva Chicago z siedzibą w stołecznym argentyńskim Buenos Aires. Barwy drużyny seniorów, występujących wówczas w trzeciej lidze argentyńskiej – Primera B Metropolitana – reprezentował przez dwa lata.
Latem 2010 Borelli powrócił do Meksyku, podpisując kontrakt z klubem Querétaro FC, którego trenerem był Argentyńczyk Ángel Comizzo. W meksykańskiej Primera División zadebiutował 24 lipca 2010 w przegranym 0:1 spotkaniu z Tigres UANL i od tamtego czasu regularnie pojawiał się w wyjściowej jedenastce drużyny.