Przemiana eutektyczna – odwracalna przemiana fazowa, w wyniku której przy chłodzeniu z cieczy o składzie eutektycznym wydziela się mieszanina dwóch faz stałych (eutektyka). Dla określonych układów o danym składzie chemicznym zachodzi w konkretnej temperaturze, zwanej eutektyczną.
Ogólne informacje thumb|250px|Rys. 1. Wykres równowagi układu z brakiem rozpuszczalności w stanie stałym opisany fazowo thumb|250px|Rys. 2. Wykres równowagi układu z brakiem rozpuszczalności w stanie stałym opisany strukturalnie thumb|250px|Rys. 3. Wykres równowagi układu z ograniczoną rozpuszczalnością w stanie stałym opisany fazowo thumb|250px|Rys. 4. Wykres równowagi układu z ograniczoną rozpuszczalnością w stanie stałym opisany strukturalnie
gdzie: L – ciecz α, β – fazy stałe
Przemiana eutektyczna będzie występować w układach, których składniki charakteryzują się: pełną rozpuszczalnością w cieczy i wykazują brak rozpuszczalności w stanie stałym (rys 1 i 2) pełną rozpuszczalnością w cieczy i wykazują ograniczoną rozpuszczalność w stanie stałym (rys 3 i 4).