Lepszy od niego okazał się tylko Norweg Magnus Moan, a trzecie miejsce zajął kolejny reprezentant Niemiec – Marc Frey.
Mehringer nigdy nie wystąpił na igrzyskach olimpijskich, ani mistrzostwach świata. W 2001 roku brał jednak udział w mistrzostwach świata juniorów w Karpaczu, gdzie wspólnie z kolegami z reprezentacji wywalczył złoty medal w sztafecie. W 2006 roku zakończył karierę.
Osiągnięcia Mistrzostwa świata juniorów Miejsce Dzień Rok Miejscowość Konkurencja Wynik zwycięzcy Strata Zwycięzca10.25 stycznia2000 Štrbské PlesoGundersen K90/15 km28:53,1+2:07,6 Aleksiej Cwietkow8.26 stycznia2000 Štrbské PlesoSprint K90/7,5 km12:14,9+42,5 Petter Kukkonen4.28 stycznia2000 Štrbské PlesoSztafeta K-90/3x5 kmSkład drużyny: Stephan Münchmeyer, Marc Frey, Mathias Mehringer, Marko Baacke56:52,3+1:06,2 13. 1 lutego 2001 Karpacz Gundersen K90/10 km 29:35,7 +3:08,5 Norihito Kobayashi 1. 15px 3 lutego 2001 Karpacz Sztafeta K85/4x5 kmSkład drużyny: Matthias Mehringer, Marc Frey, Björn Kircheisen, Matthias Menz. ?