Na kolejnych mistrzostwach Europy w 1971 w Helsinkach zdobył srebrny medal w tej konkurencji, przegrywając z Finem Juhą Väätäinenem.
W 1972 został przypadkowo zraniony w nogę kolcami podczas zawodów w Paryżu, co wywołało sepsę i uniemożliwiło mu start na igrzyskach olimpijskich w 1972 w Monachium. Wystąpił w biegu na 3000 metrów na halowych mistrzostwach Europy w 1973 w Rotterdamie, ale odpadł w eliminacjach.
Zwyciężył w biegu na 10 000 metrów i zajął 2. miejsce na 5000 metrów w finale Pucharu Europy w 1967 w Kijowie; ponownie zwyciężył na 10 000 m w finale Pucharu Europy w 1970 w Sztokholmie.
Jürgen Haase był mistrzem NRD w biegu na 5000 m w 1969 i wicemistrzem w 1972, mistrzem w biegu na 10 000 m w latach 1965, 1966, 1968, 1970, 1972 i 1973, a także mistrzem w biegu przełajowym (długi dystans) w latach 1967-1969 i 1972. Zdobył również halowe wicemistrzostwo NRD w biegu na 3000 metrów w 1965 i 1966 i brązowy medal w 1970.
Trzykrotnie poprawiał rekord NRD w biegu na 10 000 m do wyniku 27:53,36 (10 sierpnia 1971 w Helsinkach).