Dekker pierwsze 4 lata swojego życia spędziła na morzu'Laura heeft zout in haar bloed' (Laura ma sól we krwi) (po holendersku) De Telegraaf 2009-08-24. W wieku 6 lat dostała pierwszą łódkę Optimist i na niej nauczyła się żeglować. Następną łódź otrzymała w wieku 10 lat. Był to Hurley 700, którego nazwała ”Guppy”. Używała jej do samotnych rejsów podczas wakacji. W maju 2009 roku Laura samotnie przepłynęła z Maurik w Holandii do Lowestoft w Anglii, gdzie lokalne władze zażądały, aby ojciec towarzyszył jej w drodze powrotnejDreams scuppered for Dutch sailor girl (Marzenia holenderskiej żeglarki legły w gruzach) (po angielsku) BBC 2009-08-28.
Wyprawa dookoła świata Żeglarka wyruszyła w swój wokółziemski rejs 20 stycznia 2011 z wyspy Sint Maarten na Karaibach, 21 stycznia 2012 zakończyła rejs w tym samym porcie.