Zmarł około 367 roku w Poitiers.

Dzieła thumb|Lucubrationes, 1523 Lista: „Komentarz do Mt” – komentarz do Ewangelii Mateusza „Tractatus super Psalmos” – komentarz do całej Księgi Psalmów, zachowany tylko częściowo „Tractatus Mysteriorum” – zachowane we fragmentach dzieło dotyczące symboliki w Księgach Rodzaju i Wyjścia, dotyczącej zapowiedzi działalności Jezusa „De Trinitate” – 12-księgowe dzieło dotyczące Trójcy Świętej „De synosis” – traktat adresowany do biskupów Zachodu, o praktykach biskupów Wschodu i do biskupów Wschodu, o przyjęciu nicejskiego wyznania wiary przez Zachód bez sprzeciwu „Liber II ad Constantium” „Liber in Constantium imperatorem” „Contra Arianos vel Auxentium” „Hymny”

Kult 13 maja 1851 roku papież Pius IX ogłosił Hilarego doktorem Kościoła.

Święty Hilary z Poitiers przedstawiany jest często w szatach biskupich, z książkami, laską pasterską, mitrą, piórem i piorunem. Patronuje miastom: Poitiers i La Rochelle oraz ukąszonym przez węże.