Fabian Bourzat (ur. 19 grudnia 1980 w Nantes) – francuski łyżwiarz figurowy startujący w parach tanecznych z Nathalie Péchalat. Uczestnik igrzysk olimpijskich (2006, 2010, 2014), dwukrotny brązowy medalista mistrzostw świata (2012, 2014), dwukrotny mistrz Europy (2011, 2012), medalista finału Grand Prix oraz pięciokrotny mistrz Francji. Po zakończeniu kariery amatorskiej w 2014 roku został trenerem łyżwiarstwa w Novi.
Przebieg kariery Początki Fabian Bourzat zaczął treningi w wieku siedmiu lat. W roku 2000 jego trenerka Muriel Boucher jako partnerkę wybrała mu Nathalie Péchalat. Początkowo para nie polubiła się i dopiero z czasem się zaprzyjaźnili.
Kariera juniorska Podczas kariery juniorskiej, Péchalat i Bourzat w pierwszym wspólnym sezonie (2000/2001) zajęli 2. miejsce podczas zawodów Junior Grand Prix w Chinach. Zdobyli tytuł mistrzów Francji juniorów, a Mistrzostwa świata juniorów zakończyli na 8 pozycji. W następnym sezonie zajęli 4. miejsce na zawodach Junior Grand Prix w Holandii i 2. w Japonii, co dało kwalifikacje do finału Junior Grand Prix, gdzie uplasowali się na 7. pozycji. Później obronili tytuł mistrzów Francji juniorów, a na mistrzostwach świata zajęli 6. miejsce