Po raz ostatni wystąpił z The Skatalites podczas ich wspólnego koncertu z Desmondem Dekkerem w Toronto 29 września 1990 roku. Zmarł 16 grudnia w szpitalu Wellesley w Toronto. Jego pogrzeb odbył się 2 stycznia 1991 roku na niewielkim cmentarzu Pye River Cemetery w Montego Bay, a poprzedzony był uroczystościami i koncertem pamięci na Stadionie Narodowym w Kingston. W ceremonii tej udział wzięło wielu jego przyjaciół ze sceny muzycznej, zaś mowę pogrzebową połączoną ze wspomnieniem artysty wygłosił sir Coxsone, stwierdzając m.in. że „zasługi Mittoo jako ambasadora muzyki jamajskiej na świecie są porównywalne, jeśli nie większe, niż Boba Marleya”.
Dyskografia Albumy solowe i kompilacje Jackie Mittoo In London (1967, Coxsone Records) Keep On Dancing (1969, Coxsone Records) Now (1970, Coxsone Records) Macka Fat (1971, Coxsone Records) Reggae Magic (1972, Coxsone Records) Wishbone (1972, Summus Records) Let's Put It All Together (1975, United Artists Records) Showcase (1977, Coxsone Records) Hot Blood (1977, Third World Records) In Cold Blood (1978, Third World Records) The Keyboard King (1978, Third World Records) The Original Jackie Mittoo (1978, Third World Records) Anthology of Reggae Collectors Vol.