The Westin Las Vegas Hotel & Spa został otwarty 6 listopada 2003 rokuWestin opens in Vegas. Był to jednocześnie pierwszy obiekt sieci Westin na świecie, który posiadał kasyno, a zarazem pierwszy Westin w stanie NevadaFormer Maxim emerging as heavenly Westin Hotel.
Historia Obiekt został otwarty 1 lipca 1977 roku jako Maxim Hotel and Casino. Mimo że był mniejszy niż typowe hotele w Vegas, nawet przed narodzinami ery megakompleksów, popularność Maxim wynikała z uwagi, jaką przykładano do osobistej obsługi. Maxim działał w latach 80., jednak w latach 90. zaczął pogrążać się w kryzysie, nie wytrzymując konkurencji z wielkimi resortami, powstającymi przy the Strip. Ostatecznie kasyno Maxim zostało zamknięte w 1999 roku, w atmosferze sporów pomiędzy jego właścicielami a zarządcami. Hotel kontynuował działalność przez kolejne dwa lata, aż w 2001 roku także został zamknięty. Columbia Sussex wykupiła Maxim za 38 milionów dolarów, a następnie wydała kolejnych 90 milionów dolarów na gruntowne renowacje i przebudowy budynkówFormer Maxim emerging as ‘heavenly’ Westin hotel. W 2003 roku obiekt został otwarty ponownie jako Westin Casuarina Las Vegas Hotel, Casino & Spa.