Rodzaje tacos Nie sposób zliczyć, ile istnieje rodzajów tacos – poszczególne listy gromadzą zazwyczaj kilkadziesiąt wersji tacos, chociaż niektóre źródła podają, że może ich być ponad sto. Najchętniej jedzonymi tacos w Meksyku są tacos de carne asada, tacos al pastor, tacos de carnitas, tacos de canasta. Poszczególnym rodzajom tacos poświęcone są odcinki dwóch pierwszych sezonów serialu Netflixa Kroniki taco, w których opowiedziano o 12 rodzajach tacos. Są to: pastor, carnitas, canasta, asada, barbacoa, guisado, suadero, cochinita, cabrito, birria, pescado oraz taco amerykańskie. Dodatkowy odcinek poświęcono spokrewnionemu z taco burrito.
Wedle sondażu meksykańskiej firmy badawczej Mexico Elige najbardziej lubianymi w Meksyku są tacos al pastor – jako ulubione wskazało je ponad 28 proc. ankietowanych.
Tacos w USA W Stanach Zjednoczonych oprócz typowych tacos meksykańskich, sprzedawanych przez meksykańską diasporę, popularne są tzw. "tacos amerykańskie", rozpowszechnione m.in. przez amerykańską sieć fast foodów Taco Bell. Składnikami tacos, popularnymi w USA, a niespotykanymi w Meksyku są np. tzw. hard shells (twarde, chrupkie, zgięte w pół tortille z miejscem na farsz), mięso mielone (w Meksyku zazwyczaj posiekane), tarty ser żółty (najczęściej cheddar), siekana sałata, śmietana, ugotowana kukurydza i fasola w ziarnach.
Przypisy
Kategoria:Kuchnia meksykańska Kategoria:Przekąski Kategoria:Potrawy mięsne