Proces starzenia w beczkach dębowych nie może być krótszy niż dwa lata, natomiast w butelkach wino musi spędzić co najmniej sześć miesięcy.
Wino cechuje się intensywnym rubinowym kolorem przechodzącym w granat, intensywnym zapachem i pełnym smakiem z wyczuwalnymi garbnikami. Leżakowane rozwija aromaty przypraw, dziczyzny i słodkiego tytoniu. Brunello di montalcino musi osiągnąć przynajmniej 12,5% alkoholu.
Zobacz też Rosso di montalcino
Przypisy
Linki zewnętrzne
Kategoria:Brunello di Montalcino