Wśród roślin leczniczych duże ilości flawonoli zawartych jest w morindze olejodajnej (68 mg/100 g). Flawonole gromadzące się w tkance roślinnej niemal zawsze są w postaci glikozydów. Głównymi flawonolami w cebuli jest 4'-O-glukozyd kwercetyny i 3,4'-O-diglukozyd kwercetyny, z mniejszymi ilościami 4'-O-glukozydu izoramnetyny. Najczęściej występującymi flawonolami jest kwercetyna, mirycetyna i izoramnetyna.
Właściwości Flawonole są zdolne do absorpcji dużych ilości promieniowania UV, stąd też znajdują się głównie w zewnętrznych warstwach roślin. Jedną z ich funkcji jest ochrona roślin przed szkodliwym promieniowaniem UV. Nadają żółty kolor roślinom, w których występują.
Właściwości lecznicze Flawonole mają dobre właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Uśredniona siła przeciwutelniająca wybranych flawonoli wygląda następująco: 3-ramnozyd mirycetyny > mirycetyna > kwercetyna > 3-glukozyd kemferolu > kemferol Trwające 8 lat badania, przeprowadzone na 180 tysiącach osób, wykazały, że spożywanie flawonoli (kwercetyny, kemferolu i mirycetyny) wykazały, że związki te mogą zmniejszać ryzyko zachorowania na raka trzustki.
Interakcje z lekami Flawonoidy mają efekt na aktywność CYP (P450).