Dopiero po wygaśnięciu mandatu GO żołnierze otrzymali status obserwatorów, którzy nie działają w ramach zwartej jednostki.
Zakres zadań Polskiego Zespołu Obserwacyjnego obejmował: monitorowanie i normalizacja sytuacji, zbieranie i analiza informacji na temat wycofywania i dyslokacji wojsk gruzińskich i rosyjskich, mediacja pomiędzy stronami konfliktu, pomoc uchodźcom, współpraca z misjami OBWE i ONZ (UNOMIG). 1 października 2008 EUMM, w tym i PZO, rozpoczęły działalność operacyjną, polegającą na pieszych lub samochodowych patrolach jednostronnie ustanowionych przez Rosjan stref buforowych (Polacy w tym celu używają m.in. pojazdów AMZ Dzik) przez nieuzbrojonych obserwatorów. PZO w rejonie operacji nie stanowi zwartej jednostki - wydziela personel do poszczególnych biur terenowych (Field Office, FO) w miejscowościach Gori, Mccheta i Zugdidi oraz do kwatery głównej w Tbilisi (Headquarters, HQ). Duża część pracowników GO SZ RP pełniła służbę w newralgicznym i najbardziej niebezpiecznym sektorze Gori (granica gruzińsko-osetyjska), gdzie oprócz wystawiania patroli, zajmowali także kluczowe stanowiska. Stanowisko HQ Tbilisi FO Gori FO Mccheta FO Zugdidi łącznie Personel PZO 4 8 6 6 24 5 maja 2009 nastąpiła zmiana dowódcy GO SZ RP i PZO – ppłk.