Budowa Budowa układu pokarmowego może się znacznie różnić w różnych taksonach. Parzydełkowce mają jamę chłonąco-trawiącą i otwór gębowy. U płazińców wykształciło się jelito zróżnicowane na przednią i środkową część. U wstężnic wykształcił się drożny przewód pokarmowy. Jelito tylne różnicuje się u wrotków i nicieni. U wrotków można wyróżnić dodatkowo żołądek, gruczoły ślinowe i mastaks. Przełyk pierścienic jest wyraźnie wyodrębniony. Stawonogi i mięczaki miewają gruczoł wątrobowo-trzustkowy połączony z żołądkiem. U jeżowców występuje latarnia Arystotelesa.
W skład układu pokarmowego mogą wchodzić: przewód pokarmowy gruczoły wątroba trzustka ślinianki narządy dodatkowe żuwaczki szczękoczułki nogogłaszczki zęby język
Przewód pokarmowy Przewód pokarmowy wielu organizmów można ogólnie podzielić na: jamę gębową, jelito przednie, jelito środkowe, jelito tylne, odbyt.
U ssaków – ze względu na podobny ogólny plan budowy układu pokarmowego – można go podzielić na następujące części: jama ustna/jama gębowa gardziel gardło przełyk żołądek (lub żołądki)