Na początku 2006 roku Bonnissel podpisał kontrakt z Olympique Marsylia. Zadebiutował w nim 11 stycznia 2006 w przegranym 1:2 meczu z Olympique Lyon. Po rozegraniu 5 meczów w Ligue 1 w sezonie 2005/2006 zakończył karierę.
Sezon Klub Kraj Rozgrywki Mecze Bramki 1992/93 Montpellier HSC Ligue 1 18 0 1993/94 Montpellier HSC Ligue 1 32 1 1994/95 Montpellier HSC Ligue 1 37 0 1995/96 Montpellier HSC Ligue 1 32 0 1996/97 Deportivo La Coruña Primera División 20 0 1997/98 Deportivo La Coruña Primera División 27 0 1998/99 Deportivo La Coruña Primera División 16 0 1999/00 Girondins Bordeaux Ligue 1 26 0 2000/01 Girondins Bordeaux Ligue 1 31 0 2001/02 Girondins Bordeaux Ligue 1 13 0 2002/03 Girondins Bordeaux Ligue 1 12 0 2002/03 Rangers Premier League 3 0 2003/04 Fulham Premier League 16 0 2004/05 Fulham Premier League 0 0 2005/06 Olympique Marsylia Ligue 1 5 0
Kariera reprezentacyjna W 1996 roku Bonnissel został powołany przez Raymonda Domenecha do kadry Francji na Igrzyska Olimpijskie w Atlancie. Z Francją doszedł do ćwierćfinału.
Bibliografia Profil na stronie LFP.fr