Od początku lat dziewięćdziesiątych XX w. Wydział znacząco powiększył ofertę kształcenia, otwierając oprócz rolnictwa kolejne kierunki studiów: ogrodnictwo (1990), ochrona środowiska (1993), technika rolnicza i leśna (1994), architektura krajobrazu (2003), gospodarka przestrzenna (2010), gospodarka odpadami i rekultywacja terenów zdegradowanych (2011), odnawialne źródła energii, uprawa winorośli i winiarstwo.
W 2010 został zlikwidowany Instytut Inżynierii Rolniczej, a na jego bazie utworzono m.in. nowe jednostki, w tym Katedrę Agroinżynierii oraz Katedrę Odnawialnych Źródeł Energii. Na Wydziale jest zatrudnionych 69 nauczycieli akademickich, w tym 8 z tytułem naukowym profesora, 45 doktorów habilitowanych, 15 doktorów i 1 magisterO Wydziale. Witryna internetowa Wydziału Kształtowania Środowiska i Rolnictwa (dostęp 9.11.2023). Na Wydziale realizowane są badania naukowe w dwóch dyscyplinach naukowych: rolnictwo i ogrodnictwo (kat. ADecyzja Ministra Edukacji i Nauki z 26 lipca 2022) oraz inżynieria środowiska, górnictwo i energetyka (kat. B+). W ciągu 70 lat istnienia Wydział wypromował ponad 20 tysięcy absolwentów.