Obecnie już piąte pokolenie rodziny Davidsen podtrzymuje tradycję restauracji smørrebrød.
Przykładowe niektóre odmiany Stjerneskud – czyli z duńskiego „spadająca gwiazda”, przygotowywana jest z krewetek, smażonych filetów rybnych, koperku, klinów z cytryny i chleba żytniegoDinamarca, Guia American Express, Livraria Civilização Editora, Porto, 2006, .. Może także występować z dodatkiem ogórka i kawioru Pariserbøf – z duń. „stek paryski”', przygotowywana jest z mięsa mielonego, surowego żółtka jaj, cebuli i kaparów na chlebie rugbrød Smørrebrødsmad – z duń. „jedzenie chleba z masłem”, jest przygotowana z plastrami pieczeni wołowej, cebulą, zapiekanym chrzanem, położonymi na chlebie rugbrød Bof med spejlægg – z duń. „pieczeń z jajkiem sadzonym”, jest przygotowana z plastrami pieczeni wołowej na zimno, cebulą i sadzonym jajemCozinha da Escandinávia, Sónia Maxwell, Lisma, Seixal, 2006, . HC Andersen – przygotowane z boczkiem wędzonym, pastą, wątróbką, plastrami pomidora i rzodkiewkami Flæskesteg – przygotowane z pieczeni wieprzowej znanej jako flæskesteg, masła z ogórkiem i buraczkami lub czerwoną kapustą Słońce nad Gudhjem - przygotowywane na bazie wędzonego śledzia
Przypisy
Kategoria:Kanapki Kategoria:Kuchnia duńska