W tym też czasie zamek uzyskał najpełniejszą formę jako wieloczłonowa forteca z licznymi basztami, bastejami i bastionem w miejscu XIV-wiecznej bramy, chociaż rozbudowę rozpoczął jeszcze Piotr Perényi. Nowy pierścień murów postawiono wtedy na wałach dawnego słowiańskiego grodziska.
W roku 1642 (lub 1620) zamek przejęła rodzina Rakoczych, ale w 1660 roku zamek został mocno uszkodzony po wybuchu prochowni. W 1687 roku warownię ostatecznie opuszczono, wcześniej częściowo wysadzając i podpalając.
Zarówno na zamku, jak i w nieopodal leżącym Wielkim Szaryszu piwo warzono już w średniowieczu. W szaryskich zapiskach cechowych z 1506 roku można znaleźć specjalny przywilej dla piwowarów. Miejscowe piwo warzono z użyciem chmielu rosnącego pod samym zamkiemHistória slovenských pivovarov: Pivovar Šariš, Veľký Šariš na stronie SAHP (Slovenská Asociácia Histórie Pivovarníctva – tł. Słowackie Stowarzyszenie Historii Browarnictwa), .. Do tradycji tych współcześnie nawiązuje Browar Szarysz (słow. Pivovar Šariš), będący częścią firmy Pivovary Topvar a.s. (obecnie własność SABMiller) znany m.in. z piwa Smädný mních, odnoszącego się do trunku warzonego na Zamku Szaryskim przez mnichówMichal Wagner, Smädný mních po novom 22 kwietnia 2006, z portalu KamNaPIVO.Sk ..
Galeria
Przypisy
Bibliografia Agnieszka i Robert Sypek, Zamki i obiekty warowne Słowacji wschodniej, Warszawa, .
Szaryski