Dieter Schubert (ur. 11 sierpnia 1943 w Pirnie) – niemiecki wioślarz reprezentujący NRD, dwukrotny medalista olimpijski.
Kariera Wystąpił na igrzyskach olimpijskich w Meksyku w 1968, gdzie osada NRD w składzie: Frank Forberger, Dieter Grahn, Frank Rühle i Dieter Schubert zdobyła złoty medal w czwórkach bez sternika. W finale o 2,46 sekundy wyprzedzili osadę Węgier i o 4,83 sekundy osadę Włoch. Na rozgrywanych cztery lata później igrzyskach olimpijskich w Monachium reprezentanci NRD w tym samym składzie obronili tytuł mistrzów olimpijskich. Tym razem w finale o 1,37 sekundy pokonali Nową Zelandię, a o 4,14 sekundy wyprzedzili osadę RFN.
W czwórkach bez sternika Forberger, Grahn, Rühle i Schubert zdobyli także złote medale na mistrzostwach świata w Bledzie (1966) i mistrzostwach świata w St. Catharines (1970).
W międzyczasie zdobył ponadto złoto w czwórce bez sternika na mistrzostwach Europy w Vichy (1967) i mistrzostwach Europy w Kopenhadze (1971), a także srebro w ósemkach na mistrzostwach Europy w Klagenfurcie (1969).