Ostatecznie jednak Del Valle sam zrezygnował ze stanowiska, a w zamian papież powołał go na arcybiskupa tytularnego Berytus i administratora apostolskiego diecezji Huanuco, co miało miejsce 19 listopada 1872 roku.
Ostatnie lata Del Valle jest pamiętany do dzisiaj jako restaurator zakonu jezuitów w Peru, który został stąd wydalony w 1767 roku. W 1787 roku z jego inicjatywy utworzono w Limie prowadzone także przez ten zakon Kolegium Niepokalanego Poczęcia, które działa do dzisiaj z przerwą w latach 1886–1888.
Podczas wojny z Chile działał jako doradca prezydenta Andrésa Avelino Cáceresa w trakcie bitwy pod Breña. Jego żarliwe wystąpienia zachęcały do walki Peruwiańczyków. Podczas tej kampanii zmarł w 1888 roku w otoczonej przez Chilijczyków Limie. W swoim testamencie ofiarował znaczne sumy pieniężne na budowę pierwszego w Peru domu zgromadzenia salezjanów w Callo.
Bibliografia Basadre Jorge, Historia de la República del Perú. 1822 - 1933, t. 6, Santiago de Chile, 1998, s. 1515–1519. Bravo Guzmán Adolfo, El Arzobispo de Berito, Lima 1949. Nieto Armando, Historia del Colegio de la