Realizacja i wydanie filmu Film powstawał w latach 2006–2007 w Hamilton oraz Toronto w prowincji Ontario, budżetem trzech i pół miliona dolarów kanadyjskich.
Światowa premiera filmu nastąpiła podczas Międzynarodowego Festiwalu Filmowego w Toronto wrześniem 2007 roku. Na jesieni projekt prezentowany był na innych kanadyjskich festiwalach, a z premierą kinową w rodzimym kraju spotkał się 16 listopada 2007.
Dystrybucja kinowa Śniadania ze Scotem była ograniczona i obejmowała tylko trzy kraje − poza Kanadą, Stany Zjednoczone i Polskę. W Polsce, niespodziewanie, film ukazał się ponad trzy lata po swej generalnej premierze, 3 grudnia 2010, dystrybuowany przez Tongariro Releasing.
Obraz okazał się przebojem festiwali filmowych (głównie tych o tematyce LGBT) dookoła świata.