W 1947 r. Giraud dokonał pierwszego lądowania samolotem w alpejskim ośrodku Les Deux Alpes. 27 sierpnia 1957 r. wylądował samolotem Piper Cub J-3 na szczytowym plateau góry Mont Aiguille. Później (do roku 1975) wyczyn ten powtarzał jeszcze 53 razy, w tym w warunkach zimowych 22 marca 1960 samolotem Super-Club "Choucas", wyposażonym w płozy. W lipcu 1958 r. dokonał pierwszego lądowania samolotem z płozami na lodowcu na Dôme de Goûter (4000 m n.p.m.) w masywie Mont Blanc. Wreszcie 23 czerwca 1960 r. wylądował na samym szczycie Mont Blanc, na „lądowisku” długości 30 m. Jego liczne wyczyny lotnicze (nielegalne w obliczu ówczesnych francuskich przepisów) doprowadziły do ustawowego uregulowania zasad wykonywania lotów w górach (1963 r.) oraz wymagań stawianym pilotom, wykonującym takie loty na terenie Francji. W 1971 r. założył Aeroklub Oisans, który specjalizuje się w lotnictwie górskim.
Na swym koncie miał ponad 30 000 godzin lotu na różnych samolotach oraz około 100 000 lądowań i startów z prowizorycznych lądowisk w górach. Wiele z nich wykonał w ramach akcji ratunkowych, latając po poszkodowanych narciarzy lub alpinistów.