Od tamtego czasu manjū jest jednym ze stałych elementów japońskiej diety.
Odmiany Istnieje wiele odmian manjū. Niektóre są bardziej znane niż inne: Matcha-manjū – jedna z najczęstszych odmian. Mają nie tylko smak zielonej herbaty, ale także zielony kolor; Mizu-manjū – tradycyjnie spożywane latem. Zawierają aromatyzowane fasolowe nadzienie. Z zewnątrz mizu-manjū jest zrobione ze skrobi kuzu, dzięki czemu ciasto jest przezroczyste i ma galaretowaty wygląd.
W niektórych regionach Japonii wytwarzane są manjū o charakterze specjalności lokalnych, jak np. momiji-manjū czyli manjū w kształcie liści klonu japońskiego, z ciasta gryczano-ryżowego, w Hiroszimie i Miyajimie.
Galeria
Zobacz też Hakata (Fukuoka) (Jōten-ji)
Przypisy
Kategoria:Wagashi Kategoria:Kluski Kategoria:Kuchnia japońska