Jej pierwsza płyta z pieśniami: Chant byzantin (1989) była dużym zaskoczeniem, nie tylko z uwagi na specyficzny repertuar (połączenie liturgii chrześcijańskiej z improwizowanym arabskim śpiewem i arabskim językiem), ale i na niepowszednie możliwości głosowe wykonawczyni. Kolejne jej albumy zawierały pieśni maronickie, melchickie, chorały ambrozjańskie czy gregoriańskie. Podczas nagrań towarzyszy jej najczęściej niewielka grupa arabskich muzyków z prowadzonego przez nią zespołu L'Ensemble de la Paix.
Jest założycielką-prezeską Instytutu Muzyki Sakralnej (L'Instituit International de Chant Sacré) w Paryżu, promując badania nad dawnymi pieśniami sakralnymi. Jest także autorką książek.
Dyskografia 1989 Chant byzantin – Passion et Résurrection, Harmonia Mundi 1989 Chant traditionnel maronite, Harmonia Mundi 1994 Chants sacrés de l'Orient (tradition melchite), Harmonia Mundi 1996 Cantiques de l'Orient, Harmonia Mundi 1999 Chants sacrés d'Orient et d'Occident, Virgin Classics 2001 Psaumes pour le 3ème millénaire, Virgin Classics 2003 Hymns to Hope (Hymnes à l'espérance), Univerkey