Prowadzeniem Kongresów zajmuje się Stały Komitet Kongresu.
Od 1892 Unia Utrechcka wydaje wspólne starokatolickie pismo teologiczne Międzynarodowe czasopismo kościelne (Internationale Kirchliche Zeitschrift), a od 1959 prowadzi Starokatolicką Międzynarodową Służbę Informacyjną (Altkatholische Internationale Informationsdienst) z siedzibą w Mannheimie.
Od 1950 Unia organizuje Międzynarodowe Konferencje Teologów Starokatolickich, służące „pogłębianiu wspólnych podstaw wiary Kościoła starokatolickiego w konfrontacji z tendencjami współczesnej teologii”.
Do Unii afiliowane są również Międzynarodowa Organizacja Młodzieży Starokatolickiej i Międzynarodowe Forum Świeckich.
Deklaracja Utrechcka Biskupów Kościołów Starokatolickich
Ekumenizm Unia Utrechcka prowadzi dialog ekumeniczny z Kościołami protestanckimi. Od 1966 poszczególne Kościoły członkowskie prowadzą dialog ekumeniczny z Kościołem rzymskokatolickim. Niepowodzeniem zakończyły się próby doprowadzenia do interkomunii z cerkwią prawosławną.