Larass projektował i nadzorował zakładanie ogrodów, jak również kierował pracami dotyczącymi ich utrzymania. Za swoje projekty ogrodów i zawarte w nich plany dekoracji architektonicznych przyznano mu pierwsze nagrody na konkursach: w Szczecinie (1865) i na wystawie w Paryżu (1867). Jego projekty reprezentowały styl swobodnych ogrodów krajobrazowych, pozostających w nurcie naturalistycznym, typowym dla II połowy XIX w. Formą nawiązywały do niemieckich ogrodów związanych z berlińsko-poczdamskim środowiskiem projektantów ogrodów skupionym wokół Petera Josepha Lenne, współzałożyciela i dyrektora najstarszej szkoły ogrodniczej w Niemczech.
Zmarł 15 sierpnia 1893 r. w Bydgoszczy.
Rodzina Johann Larass był żonaty z Agustine z domu Ochelrit. Z małżeństwa tego urodziło się siedmioro dzieci. Jego działalność kontynuowało dwóch synów zamieszkałych w Bydgoszczy: Georg (1855-1885) i Ernst (1866-1942).
Zobacz też Towarzystwo Upiększania Miasta
Bibliografia Błażejewski Stanisław, Kutta Janusz, Romaniuk Marek: Bydgoski Słownik Biograficzny. Tom VII. Bydgoszcz 2006. , str. 69-70
Kategoria:Niemcy związani z Bydgoszczą Kategoria:Urodzeni w 1820 Kategoria:Zmarli w 1893