Fatboy Slim, właśc. Norman Quentin Cook (ur. 31 lipca 1963 w BromleyFatboy Slim | Music Videos, Songs, News, Photos, and Lyrics | MTV jako Quentin Leo Cook) – brytyjski muzyk, DJ, producent i kompozytor tanecznej muzyki elektronicznej związany z wytwórnią . Uważany jest za twórcę i głównego promotora gatunku zwanego big beat.
Jego pierwszy pseudonim to Norman, którego zaczął używać zamiast imienia Quentin. Nazwa Fatboy Slim pierwszy raz pojawiła się w 1996, pierwotnie używana do określenia pobocznego projektu stworzonego na potrzeby wytwórni. Po sukcesach albumów stała się pseudonimem artystycznym.
Związany był z następującymi projektami: The Housemartins, taneczno-reggae’owym Beats International (przebój „Dub Be Good To Me”), funkowym Freak Power („Tune On, Tune In, Cop Out”), house’owym projektem Pizzaman czy klubowym Mighty Dub Katz („Magic Carpet Ride”).
Jego najsławniejszą płytą jest You’ve Come a Long Way, Baby, z której większość utworów znalazła się na wysokich miejscach światowych list przebojów. Dużym uznaniem cieszą się remiksy w jego wykonaniuDo najpopularniejszych należą: „Brimful Of Asha” Cornershop, „I See You, Baby” Groove Armady i „Body Movin'” Beastie Boys..