Pierwszą produkcją tego cyklu z jej udziałem było Siostro do dzieła, później pojawiła się jeszcze w 23 obrazach z tej serii.
Po zakończeniu cyklu w 1978 głównym polem jej aktywności zawodowej stała się telewizja. Grała głównie w sitcomach, m.in. Till Death Us Do Part, On the Up, As Time Goes By, Only Fools and Horses, Jedną nogą w grobie czy The Goodies. Oprócz tego wystąpiła w jednej z odsłon serialu science-fiction Doktor Who oraz w kryminalnej Miss Marple.
Życie prywatne Sims nigdy nie wyszła za mąż. Kenneth Williams, który był obok niej jedną z gwiazd cyklu Carry On, a prywatnie ukrywał swój homoseksualizm, zaproponował jej zawarcie małżeństwa mającego uciszyć plotki, ale Sims odmówiła. Według jej własnych wspomnień oraz ustaleń biografów, była heteroseksualna, lecz nigdy nie znalazła mężczyzny, którego uznałaby za miłość swojego życia, nie chciała też mieć dzieci.
Pod koniec życia zmagała się z depresją, którą próbowała zagłuszać alkoholem, co wpędziło ją w uzależnienie. Zmarła w połowie 2001 roku, po ponad pół roku pobytu w szpitalu. Według aktu zgonu, na przyczynę jej śmierci złożyło się kilka czynników, m.in.