mieszkańców ówczesnej Nowej Francji zamieszkiwało ten region.
Po podboju brytyjskim tuzin nowych parafii zostało założonych na nizinach i na zboczach Appalachów. Budowa kolei Grand Tronc w 1859 roku ciągnącej się aż do Rivière-du-Loup oraz rozwój sieci dróg doprowadziły do powstania ponad trzydziestu nowych miejscowości w arrière-pays appalaskim. Jednakże duży przyrost ludności na przełomie XX wieku spowodował emigrację mieszkańców do innych regionów Quebecu oraz do Stanów Zjednoczonych.
Gospodarka Gospodarka Côte-du-Sud tradycyjnie opiera się na rolnictwie, rybołówstwie i leśnictwie, rozwinął się tutaj jednak również przemysł, zwłaszcza w Montmagny, L’Islet i La Pocatière. Ruch turystyczny istniał tu już w XIX wieku dzięki kąpieliskom mieszczącym się na wybrzeżu, dziś również pozostaje istotny, zwłaszcza w takim miejscowościach jak Saint-Jean-Port-Joli czy Kamouraska.
Podział administracyjny Region historyczny Côte-du-Sud podzielony jest między trzy regiony administracyjne: Chaudière-Appalaches na zachodzie i Bas-Saint-Laurent na wschodzie.