Każda z drużyn wystawiła po 9 kolarzy, dzięki czemu w całym wyścigu stanęło na starcie 198 zawodników.
Oto lista drużyn uczestniczących w wyścigu: NrKodGrupa 1-9 BMC BMC Racing Team 11-19 ASA Acqua & Sapone 21-29 ALM Ag2r-La Mondiale 31-39 AND Androni Giocattoli 41-49 AST Team Astana 51-59 BTL Bbox Bouygues Telecom 61-69 GCE Caisse d'Epargne 71-79 CTT Cervélo TestTeam 81-89 COF Cofidis 91-99 CSF Colnago-CSF Inox 101-109 FOT Footon-ServettoNrKodGrupa 111-119 GRM Garmin-Transitions 121-129 LAM Lampre-Farnese Vini 131-139 LIQ Liquigas-Doimo 141-149 OLO Omega Pharma-Lotto 151-159 QST Quick Step 161-169 RAB Rabobank 171-179 SKY Team Sky 181-189 THR Team HTC-Columbia 191-199 KAT Team Katusha 201-209 MRM Team Milram 211-219 SAX Team Saxo Bank
Nieobecni Zwycięzca z 2008 roku Alberto Contador pominął Giro, aby lepiej przygotować się do Tour de France, tak jak to uczynił w 2009 roku. W wyścigu nie wystartował również triumfator z 2009 roku Denis Mienszow. Ponieważ zespół RadioShack nie został zaproszony na Giro, w wyścigu nie wystartował także Lance Armstrong.