Stella Heiß (ur. 15 stycznia 1993 w Kolonii) – niemiecka curlerka, mistrzyni świata i Europy. Córka bramkarza hokejowego i trenera Josepha Heißa.
Heiß zadebiutowała na arenie międzynarodowej od razu w konkurencji seniorek, wystąpiła w Mistrzostwach Europy 2008. Niemki uplasowały się tam na 4. miejscu w finale przegrywając z Dunkami (Angelina Jensen). W tym samym sezonie Heiß zajęła 6. lokatę w Mistrzostwach Świata 2009.
W sezonie 2009/2010 grała jako rezerwowa na ME. Wystąpiła na pierwszej pozycji w trzech meczach, na zawodach tych zdobyła swój pierwszy medal – zespół Schöpp dotarł do finału, gdzie pokonał Mirjam Ott ze Szwajcarii 7:5. Heiß była najmłodszą curlerką na Zimowych Igrzyskach Olimpijskich 2010. W Vancouver oficjalnie była otwierającą, grała jednak na przemian z Corinną Scholz. Niemki uplasowały się na 6. miejscu z bilansem 3-6.
Zwieńczeniem sezonu olimpijskiego były Mistrzostwa Świata 2010. Niemki z drugiego miejsca zakwalifikowały się do fazy Page play-off, gdzie pokonały Kanadyjki (Jennifer Jones) 6:3 i bezpośrednio awansowały do finału. W ostatnim spotkaniu pokonały 8:6 Szkotki (Eve Muirhead). Rok później Niemkom nie udało się obronić tytułu mistrzowskiego. Zespół Schöpp uplasował się na 8.