na tej podstawie badacze wysnuli hipotezę, iż zbiorniki te mogły służyć do warzenia prehistorycznego piwa.
Starożytność Sumer .
. thumb|270px|Tabliczka z pismem klinowym datowana na 3100–3000 p.n.e. przedstawiająca przyznawanie racji piwnych (znak piwa to odwrócony trójkąt)
Sumerowie wytwarzali dwa rodzaje piwa. Ciemne, mocne przeznaczone było dla mężczyzn i obejmowało 16 gatunków, natomiast dla kobiet właściwe było pszeniczne piwo lekkie. W Sumerze, podobnie jak później w Babilonii, wytwarzaniem tego napoju zajmowały się wyłącznie kobiety, gdyż jedynie to rzemiosło znajdowało się pod opieką bóstw żeńskichH.W.F. Saggs: Wielkość i upadek Babilonii. Warszawa: Państwowy Instytut Wydawniczy, 1973, s. 158..
Babilon .
.
. Cztery jego przepisy odnoszą się do kwestii obrotu piwemKodeks Hammurabiego (tłum. Marek Stępień). Warszawa: Wydawnictwo Alfa-Wero, 2000, s. 35.:
§ 108. Jeśli oberżystka jako zapłatę za piwo zboża nie przyjęła (lecz) według odważnika (zbyt) dużego srebro przyjęła, bądź równowartość piwa względem wartości zboża obniżyła (i) oberżystce tej udowodni się to, do wody wrzuci się ją.
§ 109. Jeśli oberżystka, w domu której przestępcy zebrali się, przestępców tych nie pojmała oraz do pałacu nie doprowadziła, oberżystka ta zostanie zabita.