W XV-XVI wieku miasto było otoczone murami obronnymi (upamiętnionymi w nazwie ulicy Mury) i fosą. W mieście na dużą skalę produkowano także lokalne piwo. W 1519, 1523 i 1540 wspomniano miejski cech piwowarów. W 1519 król polski Zygmunt I Stary obniżył o trzy grosze na 4 lata czopowe od każdego waru piwa, przeznaczając tę obniżkę na dalszą rozbudowę murów miejskich. W 1523 ponownie ustanowił tą ulgę na 4 lata na ten sam cel. W 1524 król ten potwierdził także wcześniejsze dokumenty i przywileje wydane przez kancelarię Władysława II Jagiełły z 1425. Już w pierwszej połowie XV wieku w mieście powstały wodociągi. Przyczyniły się do tego trudności związane z dostarczaniem czystej wody do produkcji piwa. Władze miejskie ze względu na wielkie wydatki sprowadzania wody spoza miasta do warzenia piwa postanowiły na koszt ogólny założyć wodociąg i ustanowić opłatę od warzenia słodu. Ordynację tą potwierdził biskup poznański.