W 1989 wystąpił w tytułowej roli w przedstawieniu Cristobal Colon wystawionym w Teatro del Liceo w Barcelona z okazji 500. rocznicę okrycia Ameryki przez Krzysztofa Kolumba. W tym samym roku został członkiem francuskiej Akademii Sztuki i Literatury. W 1990 wystąpił z Luciano Pavarottim i Plácido Domingo na balu dobroczynnym w Rzymie, po czym zapoczątkował z nimi projekt koncertowy Trzej Tenorzy. Również w 1990 wydał wideokasetę pt. José Carreras: Profile of a Man, w której udokumentował spotkania ze swoimi wielbicielami. W tym samym roku został powołany na honorowego członka Królewskiej Akademii Muzycznej. W 1992 premierę miał film dokumentalny José Carreras: A Life Story o życiu i karierze artysty. Carreras był dyrektorem artystycznym Letnich Igrzysk Olimpijskich rozgrywanych w Barcelonie w 1992. W lutym 1996 zagrał, transmitowany do Europy, koncert w Teatro Amazonas w Manaus. W tym samym roku odbył trasę koncertową po Stanach Zjednoczonych, podczas której wystąpił m.in. w Carnegie Hall w Nowym Jorku i Kennedy Center od Performing Arts w Waszyngtonie. W 1997 nagrał utwór „Hope for Us” w duecie z Edytą Górniak. thumb|Carreras na Światowym Forum Ekonomicznym (2011)